Health, sultengekspres.com – Pare atau paria (Momordica charantia) dalam bahasa inggris bitter melon, adalah sayuran unik yang dikenal dengan rasanya yang pahit, namun kaya manfaat.
Kandungan seratnya yang tinggi membantu menstabilkan kadar gula darah secara alami. Selain itu, pare juga memiliki senyawa aktif yang meningkatkan sensitivitas insulin, menjadikannya ideal bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan metabolisme.
Namun, rasa pahit pare sering kali menjadi hambatan. Berikut ini beberapa cara sederhana untuk mengurangi rasa pahitnya tanpa mengurangi manfaatnya :
Taburi Garam : Setelah dipotong tipis, pare ditaburi garam lalu diremas perlahan. Diamkan sekitar 10-15 menit, kemudian bilas hingga bersih.
Halaman
Tinggalkan Balasan